Potřebujete:
500 g libového vepřového masa
2 lžíce sádla
3 cibule
1 lžičku mleté sladké nebo pálivé papriky
2 barevné papriky
4 rajčata
150 g zakysané smetany
2 lžičky hladké mouky
sůl
pepř
citron
Postup:
Maso nakrájejte na kostky, osolte, opepřete a promíchejte s hladkou moukou. V kastrole rozehřejte sádlo, zpěňte na něm dvě drobně nakrájené cibule, přidejte maso, opečte, odstavte ho z ohně, vmíchejte papriku, podlijte a zvolna duste doměkka.
K téměř měkkému masu přidejte na nudličky nakrájené papriky, cibuli, spařená oloupaná rajčata a dovařte. Do hotového paprikáše vmíchejte zakysanou smetanu, podle chuti sůl, pepř, pár kapek citronové šťávy a již jen krátce prohřejte. Podávejte s pečivem, vařenými bramborami nebo těstovinami.