Týden s masovými roládami: Jemná telecí roláda s bramborovou kaší

masové rolády 5
Vaření a recepty 1. září 2013

Telecí masíčko a bramborová kaše vám zpříjemní nejen nedělní oběd.

Potřebujete:

360 g telecí kýty

50 g kremžské hořčice

80 g naťové cibulky

1 červenou kapii

olivový olej

500 g brambor

200 ml mléka

400 g salátové okurky

2 rajčata

zelenou petrželku

sůl

pepř

sladkou papriku

ocet

cukr

Postup:

  1. Maso omyjte, osušte a rozkrojte na plát. Pak ho opepřete, osolte, poprašte sladkou paprikou a potřete hořčicí.

  2. Lahůdkovou cibulku omyjte, nakrájejte na kolečka, navrstvěte na plátek masa a přidejte na kostičky nakrájenou kapii.

  3. Roládu zaviňte a převažte kuchyňskou nití. Na rozehřátém oleji opečte závitek ze všech stran, podlijte ho vodou nebo vývarem a duste doměkka. Podávejte s bramborovou kaší a míchaným salátem.