Potřebujete:
1 kg kapra
hladkou mouku, vejce a strouhanku na klasický trojobal
sůl
olej
Na nálev:
2 dkg cukru
11 dkg soli
1 litr octa
3 litry vody
cibuli
mrkev
6 hřebíčků a 6 nových koření
3 bobkové listy
1 lžíci hořčičného semínka
Postup:
Nejprve svaříme ze všech ingrediencí nálev jako na okurky. Mezitím na oleji usmažíme osolené a obalené porce kapra.
Do větších sklenic naskládáme kapra a zalijeme nálevem.
Zavíčkujeme a uložíme do chladu. Konzumujeme po 3 až 5 dnech.