Potřebujete:
500 g sýra chester
250 ml světlého piva
1 lžíci plnotučné nebo dijonské hořčice
pár kapek worcesterské omáčky
kapku tabaska
bílý chléb
řapíkatý celer či řezy salátové okurky k namáčení
Postup:
Kotlík na fondue postavte na plotýnku a nalijte do něj pivo. Přiveďte k varu a postupně přidávejte nahrubo nastrouhaný sýr. Při důkladném míchání nechte sýr při mírné teplotě rozpustit (už nevařte) do hladké krémové omáčky.
Ochuťte ji hořčicí, worcesterskou omáčkou a tabaskem a přendejte nad ohřívač soupravy pro přípravu fondue. Každý strávník si do omáčky namáčí kostky pečiva, řezy řapíkatého celeru nebo salátové okurky.