Potřebujete:
150 g polohrubé mouky
150 g cukru
3 vejce
2,5 dl vlažného mléka
60 g másla
1 sáček vanilinového cukru
1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva
nastrouhanou kůru z 1 citronu
máslo na vymazání a mouku nebo strouhanku na vysypání formy
moučkový cukr na posypání
mašle na ozdobu
Postup:
Cukr, žloutky a změklé máslo utřete do pěny.
Přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva, vanilinový cukr a citronovou kůru. Vlažným mlékem zadělejte těsto, do kterého na závěr lehce vmíchejte tuhý sníh z bílků.
Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy na beránka a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 30 minut. Po upečení beránka poprašte moučkovým cukrem a ozdobte mašlí.