Muffiny s kousky čokolády a marmeládovým středem
Snadné muffiny jsou elegantní cesta jak se vypořádat s přebytečnými čokoládovými figurkami po velikonoční nadílce. Za marmeládový poklad ukrytý uvnitř získáte u malých i velkých mlsalů body navíc.
Suroviny: máslo rozpuštěné 85 g, mléko 200 ml, mouka hladká 250 g, jedlá soda 1 lžička, nalámané čokoládové figurky dle chuti, vejce 2 ks, cukr krupice 150 g, prášek do pečiva 1 lžička, Extra džem borůvkový Hamé dle chuti
- Smíchejte sypké ingredience (mouku, cukr, prášek do pečiva a sodu) a pak přidejte tekuté (rozpuštěné máslo a mléko s rozšlehanými vajíčky). Promíchejte pouze nahrubo, muffinové těsto se nesmí přemíchat. Pak přidejte nasekanou čokoládu.
- Do každé formičky nebo papírového košíčku dejte dvě lžíce těsta. Pak přidejte do středu lžičku marmelády. Snažte se udržet kompaktní marmeládový kousek, výsledek bude efektnější.
- Přidejte další těsto a zakryjte marmeládu tak, aby byl košíček zaplněný zhruba do dvou třetin. Muffiny při pečení naběhnou a udělají charakteristickou čepici. Pečte 15-18 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Další recepty a tipy na dobrá jídla najdete na www.receptyschuti.cz a www.pecemespolu.cz.
