Doba přípravy: 30 minut
Suroviny na 6 porcí:
1 kg čerstvých hub (s velkými klobouky)
4 stroužky česneku
2 vejce
100 g hladké mouky
100 g strouhanky
4 lžíce oleje
1 bílý jogurt a pažitka
sůl
pepř
Postup:
- Houby očistěte a větší klobouky podélně rozkrojte.
- Česnek prolisujte a smíchejte s rozšlehanými vejci.
- Houby obalujte stejně jako řízky v trojobalu: v mouce, ve vejcích rozšlehaných s česnekem a strouhance.
- Smažte na rozpáleném oleji a podávejte s bílým jogurtem a pažitkou.
Tip: Do mouky přisypte lžíci sladké mleté papriky.