V prvním díle jsme si řekli, co byste měla zařadit do svého jídelníčku, abyste předešla osteoporóze, posílila imunitní systém, zlepšila zrak, vypnula pleť či snížila oxidační stres, kvůli kterému se naše buňky doslova dusí. Prostě abyste zbrzdila stárnutí.
Dnes váš anti-aging arzenál ještě rozšíříme. A na konci vám odkryjeme důležité složky potravin, o kterých jste možná ani netušila.
Co tedy jíst, když chcete...
… ochránit srdce a cévy
Ořechy, řepkový olej, tučné ryby, obilniny, ořechy, mandle, česnek.
Vezměte si za vzor třeba krétskou kuchyni, která je olivovým a řepkovým olejem (za studena lisované!) pověstná. Podobně jako oříšky totiž obsahují mono-nenasycené mastné kyseliny, které chrání naše cévy. O spojení česnek-zdraví bychom toho mohli napsat spoustu, nás teď ale zajímá to, že česnek pomáhá snížit vysoký krevní tlak a hladinu „zlého“ LDL cholesterolu. A taky čistí cévy.
Obilniny dodávají koenzym Q10, zdroj energie pro každou buňku našeho těla. Náš organismus si ho sice umí vyrobit sám, ale po dvacítce se tato jeho schopnost zhoršuje a po čtyřicítce už máme sotva polovinu původního množství Q10. To proto se s věkem zhoršuje naše výkonnost, jsme unavení, déle trvá, než se zregenerujeme a podobně.
Na srdce vám pomůže losos. Kdo nemá rád ryby, může louskat ořechy.
… zpomalit stárnutí pleti
Granátové jablko, olivový olej, zelený čaj, sladké brambory, rajče, papriku, mango, brokolici, artyčoky, ústřice, borůvky, hrozny.
Resveratrol z hroznů, zinek z ústřic a vitamin C z kiwi a brokolice účinkují proti vráskám. Polyfenoly z olivového oleje krotí útoky volných radikálů na fibroblasty, tedy buňky pojivové tkáně pleti. A obsahuje je i zelený čaj, který je proto nezbytnou součástí krémů proti stárnutí pleti.
Mladší budete po granátovém jablku. Nebo po exotickém artyčoku.
… zvýšit sexuální výkon
Banán, borůvky, ústřice, hořkou čokoládu, chilli papričky.
Banány jsou bohaté na draslík, který je spouštěčem energie. Ústřice se, jak známo, řadí mezi nejsilnější afrodisiaka a v syrové podobě jsou skvělým zdrojem důležitých minerálů. Hořká čokoláda ve vás díky obsaženým látkám – serotoninu a fenyletylaminu vyvolá pocity zamilovanosti. No, skoro... Ale určitě vás celkově povzbudí.
Sex vám zpříjemní borůvky. Vášnivější budete po konzumaci ústřic.
… ochránit svaly
Lososa, makrelu, sledě, ančovičky, pstruha, čočku a luštěniny vůbec.
Svaly prostě musíte zásobovat bílkovinami, ty jsou jejich základní stavební látkou, proto maso a luštěniny. A tučné ryby jako losos nebo sardinky navíc obsahují množství ochranných omega-3 mastných kyselin.
Svalová hmota poroste, podpoříte-li ji ančovičkami. Stejně tak jsou pro větší svaly vhodné luštěniny.
Co vám v potravě nesmí chybět?
| Látka | Co to je? | Zdroj |
| Glutation | Silný antioxidant, který neutralizuje volné radikály a předchází stárnutí. Podílí se na syntéze enzymů. | Maso, zelenina, ovoce |
| Isoleucin | Podporuje stavbu tkání, zlepšuje svalovou koordinaci a svalový metabolismus, normalizuje hladinu dusíku ve svalech. Snižuje hladinu cukru v krvi, čímž bojuje proti projevům hypoglykémie. Zvyšuje odolnost při fyzické námaze. | Ořechy, semena, avokádo, olivy |
| Leucin | Snižuje hladinu cukru v krvi, napomáhá regeneraci a obnově svalové tkáně. Reguluje hladinu dusíku ve svalech, zvyšuje odolnost při fyzické námaze. | Mléko a kukuřice |
| Lysin | Podílí se na tvorbě protilátek a regeneraci poškozené tkáně. Stimuluje imunitní a endokrinní systém. Působí preventivně proti kožním vyrážkám. Pomáhá bojovat proti nedostatku energie a chuti. Usnadňuje tvorbu kolagenu, důležitého pro naše klouby, vlasy, nehty a pleť. | Ryby, maso, vejce, sýr |
| Metionin | Bojuje proti depresi a poruchám chování. Odbourává toxiny a snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Zlepšuje výživu vlasů, nehtů a pokožky, redukuje nadváhu. Napomáhá ve vyvážení vegetariánské stravy. | Maso, mléčné výrobky, vejce |
| Fenylalanin | Přírodní antidepresivum. Zlepšuje paměť, pomáhá odbourávat alkohol a drogy z organismu. | Chléb, vejce, maso a sýry |
| Threonin | Podporuje růst chrupavky a šlach. Přispívá k proteinové rovnováze organismu a funkci centrálního nervového systému. | Vejce |
| Tryptofan | V organismu se přeměňuje na serotonin a působí proti depresi a úzkostem. Pomáhá zvládnout závislost na alkoholu a drogách. Zvyšuje práh bolesti, zmírňuje migrény a bolesti zubů. | Vejce, kokos, mléčné výrobky |
| Valin | Zlepšuje odolnost při tělesné námaze a stabilizuje hladinu krevního cukru. Podporuje regeneraci a obnovu svalové tkáně. | Mléko, vejce |
Obětujte dvě kapky krve
Omílá se to pořád dokola, takže už to víme všichni: Volné radikály jsou nestabilní molekuly, které urychlují stárnutí. Zatnout tipec jim dokážou antioxidanty. Jejich nerovnováha způsobuje vedle stárnutí kardiovaskulární a respirační onemocnění, nádory, artritidu, dnu, cukrovku a další choroby.
Jak na tom s volnými radikály a antioxidanty jste, se dá zjistit z jediné kapky krve. Testy FORT (Free Oxygen Radicals Test) a FORD (Free Oxygen Radicals Defence) provádí na Anti-aging klinice A2C. A když už tam budete, informujte se i na takzvané Hollywoodské koktejly mládí, což jsou speciálně na míru vytvořené směsi látek s vysoce antioxidačním účinkem.