4. Topinambur
Druh artyčoku, který se chlubí velkým množstvím antioxidantů a železa. Jeho pravlastí je Severní Amerika, teprve s jejím objevením se dostal do Francie, kde se začal pěstovat, a krátce nato se rozšířil i do ostatních koutů Evropy.
Topinambury jsou přirozeným zdrojem vlákniny, esenciálních aminokyselin a minerálních látek.
