Přišel na to, že evoluce čaje neboli „tea - voluce“, jak ji sám nazval, nepronikla do krásného zeleného kraje, tedy na stejné místo, kde je pití čaje národní tradicí. Inspirován a trpící nedostatkem bubble tea se náš hrdina rozhodl udělat krok, který by zaplnil tuto obrovskou díru na časové ose tea - voluce. Jeho „žízeň“ po vědomostech jej dohanala až na Tchaj-wan, ke kořenům, k původu, k samotnému epicentru Bubbleology.
Procestoval skrz naskrz 4 města, zkoumal, spolupracoval a nasával informace. Od moudrých starých pouličních prodejců i majitelů „lepších“ restaurací se naučil o bubble tea vše, co mohl. Vyzbrojen cennými informacemi se nakonec vrátil zpátky do Velké Británie, kde se spojil s agenturou Mystery. Jelikož byli „mysteráci“ chutí bubble tea nadšení (znali jej z Austrálie) a zároveň milují všechno, co je pestrobarevné, nebylo těžké se na ně spolehnout při budování úplně první laboratoře Bubbleology. Ta byla otevřena v londýnském Sohu v dubnu 2011.
Více informací o mlékárně naleznete na www.bubbleology.cz.
Soutěžit můžete ZDE.