Uvařenou rýži ochuťte nálevem z octa, cukru a soli a dobře promíchejte.
Krabí tyčinku a oloupanou okurku podélně rozpulte, z avokáda nakrájejte měsíčky.
Bambusovou rohožku obalte dvěma vrstvami potravinové fólie.
Před manipulací s rýží si namočte ruce ve vodě, aby se vám nelepila na dlaně.
Na řasu nori, položenou lesklou stranou dolů, naneste vrstvu rýže.
Na rýži položte nakrájené suroviny a zakápněte křepelčí majonézou a wasabi.
Nechte vyčnívat volný okraj řasy a začněte rolovat sushi, svrchu pak rohoží přitlačte.
Uvolněte rolku, posuňte ji na rohoži blíž k sobě a sushi dorolujte.
Po zarolování rohož stlačte a vytvarujte hranatý váleček. Ten nakrájejte ostrým nožem.