6. České Budějovice
DO ZVONU NA BIO
Podnik v domě ze 16. století proslul farmářskou kuchyní už v době, kdy se to moc nenosilo. Majitelé a kuchaři pracně vyhledali jihočeské dodavatele u všeho, kde to jen šlo. Vaří tu tradičně po česku i vídeňsku.
Poznávací znamení: hovězí a skopové z vlastního biochovu
Co si dát: v majoránkovém sádle konfitované stehýnko z blatenské kachničky s červeným zelím, sušenými švestkami a domácím drbákem se smaženou cibulkou a jako dezert povidlové taštičky sypané cukrem (www.zvon-cb.cz)
