7. Miláno
DOLCE VITA
Panettone a Vánoce v Itálii jedno jsou. Tenhle moučník s hrozinkami a kandovaným ovocem vymyslel jistý milánský šlechtic. Vydával se za kuchtíka, aby získal srdce dcery chudého pekaře. Na svatbu jim prý přišel sám Leonardo da Vinci! Moučník se dělá výhradně z kvalitního másla, přírodních kvasnic a kyne 30 hodin. Pandoro je vánoční sladký chléb z Verony, a co se popularity týče, šlape panettone na paty. Jméno má díky své zlaté barvě, získané příměsí vaječných žloutků. „Pane d´oro“ v překladu totiž znamená zlatý chléb.
Poznávací znamení: spousta cukru, který se do pandoro vpravuje „oboucháním“ v igelitovém sáčku
Co si dát: rizoto a la Milanese se šafránem a hovězím morkem
