7. NEZAPOMEŇTE - TRÁVENÍ ZAČÍNÁ V ÚSTECH
Pro trávení jsou důležité už sliny v ústech. Člověk vyprodukuje přibližně jedem mililitr slin za minutu. „Sliny nejenom že změkčují potravu a tím usnadňují její další zpracování a transport jícnem do žaludku, ale obsahují i látky s antibakteriálními účinky. Rovněž se v nich nachází důležitý enzym alfa-amyláza, který napomáhá trávení škrobů,“ vysvětluje doktor Benko.
Nedostatečná tvorba slin naštěstí není častá, vedou k ní vzácné autoimunní nemoci. V těchto případech je dobré zvýšit příjem tekutin během jídla, pomalu rozžvýkávat potravu, nekouřit a samozřejmě léčit základní onemocnění.
